دليل المنشورات

هذه دراسة/مسحية نوعية من شأنها أن تفيد في تطوير تدخلات وأنشطة التواصل الاجتماعي وتغيير السلوك (SBC) والأنشطة والمواد اللازمة لتحسين صحة وتغذية النساء الريفيات وأسرهن في منطقتي الدراسة. الأهداف المحددة لهذه الدراسة هي: (1) فهم التصورات والمعتقدات والحياة اليومية والأعراف الاجتماعية وأدوار الجنسين الحالية، وما إلى ذلك، لإرشاد استراتيجية التغيير الاجتماعي والسلوكي، فضلاً عن الهياكل المجتمعية/الهياكل الأسرية التي يمكن من خلالها تحسين تغذية النساء الريفيات المستفيدات من برنامج JP RWEE؛ (2) تحديد العقبات والفرص التي تساهم في تعزيز أو منع الوصول إلى التغذية الصحية والمراعية للفوارق بين الجنسين. وتكشف نتائج الدراسة أنه بفضل المخزون الغذائي "العولة"، غالبا ما تكون المرأة الريفية قادرة على ضمان أمنها الغذائي وتنوعه على مدار العام. في جميع المناطق التي عطتها الدراسة، تفتخر الأسر الريفية بقدرتها على الحصول على بعض الاحتياطات الغذائية لمواجهة الأزمات، خاصة في أوقات الأزمات (كوفيد 19، الصعوبات المالية، المخاطر المناخية، وما إلى ذلك). ومع ذلك، وفي أعقاب ندرة المنتجات في السوق التونسية في الآونة الأخيرة (الدقيق والسميد والقمح والشعير والزيت وغيرها) وكذلك نقص المياه، تجد النساء في المناطق الأكثر ضعفا وفقرا أنفسهن في مواجهة صعوبات يومية. لقد تم إثارة الحنين إلى الطعام التقليدي ويُنظر إليه على أنه طعام صحي ونظيف ومغذي مقارنة بالنظام الغذائي "الحديث" في ذلك الوقت. ويكشف المسح عن الاتجاهات على مستوى مختلف مكونات سلسلة الاستهلاك الغذائي: من الإنتاج إلى الاستهلاك النهائي (الأنشطة الزراعية والإنتاج، المبيعات، الشراء، التجهيز، التوريد، ممارسات الطهي، التحضير، النفايات، الاستهلاك اليومي، الاستهلاك الموسمي، العرضي). الاستهلاك، الاستهلاك الاحتفالي، التخلص، الهدر، الطقوس، النظافة، إلخ.). وقد لوحظت أشكال جديدة من التمييز الاجتماعي. وفي الواقع، في القيروان وجندوبة، تحدثت العديد من النساء بفخر عن تفضيلهن للمنتجات المحلية التي أصبحت منتجات بديلة تضمن اتباع نظام غذائي صحي. وتصبح هذه النظم الغذائية أكثر قيمة لأنها ليست في متناول الجميع بسبب ندرتها وتعقيد إعدادها. كان من الصعب اكتشاف التمثلات الاجتماعية لتأثير تغير المناخ على الغذاء من خلال المشاركين في الاستطلاع. وفيما يتعلق بالعلاقات الاجتماعية بين الجنسين، كشف الاستطلاع أن الطبخ مؤشر جيد على العادات الغذائية بين الجنسين. في الواقع، تستمر النساء في تولي مسؤولية جميع الأنشطة المتعلقة بالأغذية (إعداد الوجبات، والتسوق، والإمدادات، وما إلى ذلك). كما يعتنين بالأعمال المنزلية، ولكنهن يشاركن أيضًا من خلال العمل، خاصة في الحقول، لتوفير احتياجات الأسرة